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干豇豆炒小牛肉丝的做法

分类：海鲜时间：2012-04-17 10:02:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干豇豆炒小牛肉丝的材料,教您干豇豆炒小牛肉丝的做法,干豇豆炒小牛肉丝怎么做,如何做,看了做干豇豆炒小牛肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干豇豆炒小牛肉丝的做法（荤素搭配菜谱）

干豇豆炒小牛肉丝的做法

做法：1、干豇豆要先泡软，温水泡4小时

2、小牛肉切丝，加入生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、料酒，抓捏至小牛肉吃进所有调料变粘稠。?1?3

3、牛肉丝入油锅煸炒至变色，盛出。泡好的豇豆入油锅翻炒，加入盐、少许糖、少许生抽，加水焖煮片刻，倒入煸好的牛肉丝，翻炒，再加盖焖片刻至收汁，加入鸡精、黑胡椒粉，即可。

PS. 干豇豆虽然泡过，但还是要焖煮一下，因为我这次用的是小牛肉，所以不怕焖煮，但如果用的是普通牛肉，最好是最后再放进锅里翻炒一下就出锅，否则可能会容易出现肉质老的问题。