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铁板蛏子的做法

分类：海鲜时间：2012-03-28 18:34:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做铁板蛏子的材料,教您铁板蛏子的做法,铁板蛏子怎么做,如何做,看了做铁板蛏子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

铁板蛏子的做法

主料：蛏子。

调料：葱花、盐、味精、料酒、白糖。

制作：

1.把蛏子洗净，然后放入料酒、盐、味精腌制5分钟。

2.铁板放在小火上烧热，依次把蛏子排放于铁板上，浇上用盐、味精、料酒、白糖调制的味汁，烧至汤水收干，淋上一点香油，撒上葱花即可。

特点：味道鲜美、外焦内嫩，具有宁波特色。

绝招提示：在烤铁板蛏子时火不能太旺，并且要不时给蛏子翻身，直至蛏子外壳变黄，翻烤时切记不要放葱花。

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