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干锅香辣虾的做法

分类：海鲜时间：2012-03-06 11:04:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干锅香辣虾的材料,教您干锅香辣虾的做法,干锅香辣虾怎么做,如何做,看了做干锅香辣虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干锅香辣虾的做法（大虾最有滋味的吃法菜谱）

干锅香辣虾的做法

所需原料：

虾20只、四川豆瓣酱30克、花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ML、料酒10ML、香菜3~5棵

具体做法：
干锅香辣虾的做法

1、将下从虾的背部节与节相连的中间处，用牙签将虾线挑出来；

2、再用剪刀将虾须剪去，然后洗干净；

3、将洗好的虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀；

4、将葱切段、辣椒剪成块；
干锅香辣虾的做法

5、炒锅烧热放入色拉油（平时炒菜的量）烧热；

6、放入虾大火不停的煸炒，虾全部变成红色，并稍微炒干一些，盛出；

7、在锅中再放入一些油（平时炒菜的量），马上放入放八角、花椒、辣椒，小火将调料炸变色后捞出不用；

8、将豆瓣酱和葱姜放入小火炒出红油；

9、将虾放入炒匀，然后放半碗水，大火将汤汁完全收干吼撒香菜炒匀即可。
贴心磨叽：

下一定要先用油炒一遍，收汁的时候一定要用大火收干净，这样才能做到入味、干香、好吃~~
干锅香辣虾的做法