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香汁豆干的做法
分类：海鲜 时间：2012-04-17 10:02:08
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香汁豆干的材料,教您香汁豆干的做法,香汁豆干怎么做,如何做,看了做香汁豆干的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
香汁豆干的做法（台湾特色调料卤出的节日下酒菜谱）
食材：白豆干
配料：金兰酱油（或老抽/生抽）、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶
做法：1、白豆干34片，清洗表面后放入盘中备用。
2、准备好调料，葱段、姜片、蒜瓣适量，干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用。
3、锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包。
4、再将切成小块的白豆干放入锅中。
5、加入适量金兰酱油。
6、盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。
取出自然冷却的豆干，吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~~~直接吃也不错~
