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雪梨法夏桔梗炖猪心的做法

分类：海鲜时间：2012-04-17 10:02:10

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雪梨法夏桔梗炖猪心的做法（家庭食疗菜谱-宣肺祛燥、利咽祛痰）

雪梨法夏桔梗炖猪心的做法

材料：雪梨1个，桔梗、法夏各10克，陈皮1/4块，蜜枣1个，猪心1/4只，生姜2片。（2~3人份）

雪梨法夏桔梗炖猪心的做法

做法：

1、陈皮热水泡软刮去瓤，蜜枣去核，桔梗和法夏洗净，雪梨去皮去芯切成小块月牙状。

2、猪心切大块放沸水中焯出泡沫捞起。

3、以上全部材料一同放进炖盅，加入适量热开水，盖好盖子，水开后炖3个小时。喝时落盐调味。

TIPS：

1、猪心可以换成瘦肉（最好用猪展）。我是因为猪心买多了所以才用的。

雪梨法夏桔梗炖猪心的做法

【法夏】（看上图）也叫法半夏，是生半夏的制品（生半夏有毒）。味辛性温，入胃、肺经。主治燥湿化痰、痰多咳喘，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛。

雪梨法夏桔梗炖猪心的做法

【桔梗】（看上图）味苦、辛，性微温。入肺经。主治咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、口舌生疮、目赤肿痛、小便癃闭

作用：宣肺祛燥、利咽祛痰