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家炖带鱼的做法
分类：海鲜 时间：2012-03-26 09:52:11
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家炖带鱼的材料,教您家炖带鱼的做法,家炖带鱼怎么做,如何做,看了做家炖带鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
家炖带鱼的做法（炖带鱼）
原料：
带鱼，葱，姜，蒜，油豆腐，酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒。
做法：
1.用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。
2.豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。
3.葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。
4.将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。
5.另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。
6.转大火收汁即可。
