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兰花炒鱿鱼的做法

分类：海鲜时间：2012-03-26 09:52:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做兰花炒鱿鱼的材料,教您兰花炒鱿鱼的做法,兰花炒鱿鱼怎么做,如何做,看了做兰花炒鱿鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

兰花炒鱿鱼的做法（西兰花炒鱿鱼）

兰花炒鱿鱼的做法

用料：西兰花、鱿鱼、胡萝卜
调料：葱姜蒜、料酒、蚝油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、水淀粉
做法：

1、鱿鱼去内脏洗净，将背部的黑膜去掉，从里层下刀，刀倾斜45度，从鱿鱼的一个角开始切花，刀口不要太深，不要把皮切破，切完一侧再从另一个角切。然后将打好花刀的鱿鱼切成几小块。

兰花炒鱿鱼的做法

2、将切好的鱿鱼片倒入开水中焯水，鱿鱼片一遇到开水就自然的卷成了卷。

兰花炒鱿鱼的做法

3、西兰花也同样洗净焯水

兰花炒鱿鱼的做法

4、胡萝卜切成片，准备好葱和姜丝

兰花炒鱿鱼的做法

5、锅中烧油，先炒姜丝，再炒葱花和胡萝卜片

兰花炒鱿鱼的做法

6、将用蚝油、鲍鱼汁（这两样也可以不用）、料酒调好的汁倒入锅中，再倒入西兰花翻炒

兰花炒鱿鱼的做法

7、再将鱿鱼倒入锅中，加盐、料酒、鸡精

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8、用水淀粉勾芡，翻匀就可以出锅了

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