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蚝仔煎的做法

分类：海鲜时间：2012-03-17 10:16:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚝仔煎的材料,教您蚝仔煎的做法,蚝仔煎怎么做,如何做,看了做蚝仔煎的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蚝仔煎的做法（风味小吃）

蚝仔煎的做法

材料：蚝仔（小个的生蚝），鸡蛋，番薯粉，葱花（用蒜苗和香菜更好），盐，猪油，植物油。

蚝仔煎的做法

做法：1、选小个的生蚝，这样容易熟，蚝仔用适量番薯粉轻轻扑匀，然后用清水洗过后捞起沥干水份，鸡蛋加少许盐打散，葱切花，适量番薯粉用清水调成稠浆备用。

2、平底锅放适量猪油+植物油，中火，油热倒入蚝仔轻轻翻炒几下

3、倒入番薯浆，撒上葱花

4、待番薯浆稍凝固，把打散的蛋液倒在面上，煎至表面蛋液稍凝固

5、翻一面再煎，至两面金黄即可。