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柠香虾的做法

分类：海鲜时间：2012-03-17 10:16:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做柠香虾的材料,教您柠香虾的做法,柠香虾怎么做,如何做,看了做柠香虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

柠香虾的做法（春节过年菜）

柠香虾的做法

材料：中型虾10只，柠檬1个，圣女果6个，沙拉叶少量，菠萝少量，薄荷叶少量

调料：西式芥末酱（超市有售），盐

做法：

1、将虾洗净，去虾头，从后背剖开

2、将柠檬对半切开备用

3、锅上热水，水开后，投入虾，再开后，即捞起，随即浸入冰水；冷却后挤入柠檬汁调入适量的盐拌匀

4、将挤完汁的柠檬切丝放入虾中，覆上保鲜膜入冰箱冷藏半小时

5、将圣女果洗净切半，沙拉叶洗净掰碎，菠萝切小片

6、将腌虾的汁逼出，加入芥末酱拌匀，加入所有的材料，拌匀即可！

重点：虾煮熟后一定要立即浸入冰水，以保证肉质Q嫩。