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糖醋小海螺的做法

分类：海鲜时间：2012-03-17 10:16:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋小海螺的材料,教您糖醋小海螺的做法,糖醋小海螺怎么做,如何做,看了做糖醋小海螺的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋小海螺的做法（海鲜家常菜）

糖醋小海螺的做法

材料:小海螺 400克葱姜蒜白糖料酒醋干红辣椒八角盐食用油各适量

1.小海螺洗净备用.葱姜蒜,八角辣椒洗净处理好.(我家木葱咧)

糖醋小海螺的做法

2.锅内放油,烧至7分热,放入一大匙白糖.炒至糖变成棕黄色.再放入葱姜蒜,八角辣椒.炒香

糖醋小海螺的做法

3.放入海螺.翻炒.加入料酒和醋,盐.继续翻炒,大约3-4分钟.汤收浓即可.

糖醋小海螺的做法

罗嗦来了:

1.洗海螺时最好用盐把海螺肉表面的黏液搓洗干净.

2.炒海螺的时间要把握好,时间太短的话,肉不容易全都挑出来.3-5分钟最好.(根据海螺大小)

3.炒糖色,也就是炒焦糖哈...做出来有淡淡的焦糖味道.
糖醋小海螺的做法

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