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蚝鼓蒲瓜汤的做法
分类:海鲜 时间:2012-03-08 10:54:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚝鼓蒲瓜汤的材料,教您蚝鼓蒲瓜汤的做法,蚝鼓蒲瓜汤怎么做,如何做,看了做蚝鼓蒲瓜汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蚝鼓蒲瓜汤的做法(夏日里的清甜补品菜谱)
原料:蒲瓜半只,去皮切片,小虾仁两三颗,生姜两小块儿,干海鲜大寒,生姜有去腥驱寒之用,蚝干四只,(两只即够,蝌蝌实在酷爱大口吃蚝肉之感觉)用凉水泡二十分钟,蜜枣一颗。
过程一:泡发好的蚝鼓虾仁沥干,国内少许油,爆香姜片,小火下蚝鼓虾仁,煎的香香的,两面微黄,下蜜枣和适量凉开水,煮十分钟,至汤色发白。
过程二:下切好的蒲瓜片煮两到三分钟,几乎透明,起锅。
过程实在简单的一目了然,俺都不好意思得瑟图图了,就省略过程图片了。
食谱价值:生蚝是高蛋白营养物质,美容佳品,且不肥腻。蒲瓜属于绿色食品,补水,清热。
食谱建议:滚汤十五分钟即可,不用熬老汤似的一两个小时。
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