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孜然小排的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-28 10:59:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做孜然小排的材料,教您孜然小排的做法,孜然小排怎么做,如何做,看了做孜然小排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

孜然小排的做法（春节家宴菜）

孜然小排的做法

孜然小排

材料：猪小排，葱姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，盐，糖，老抽，鱼露（没有用鸡粉代替），五香粉，植物油

孜然小排的做法

孜然小排的做法
制作方法:

1,把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。

2，半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。

3，取炒锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4，爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。

5，放入芝麻。

6，放入孜然粒。

7，放入辣椒粉。

8，将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。