三色蛋卷的做法

三色蛋卷的做法（春节家宴菜）

操作步骤：

P1：材料：黄瓜，胡萝卜，肉松，沙拉酱，鸡蛋3个。可做三个蛋皮，黄瓜和胡萝卜我各用了2/3。

P2：胡萝卜和黄瓜切丝。

P3：鸡蛋打散加一小勺淀粉搅拌到无颗粒。

P4：加一勺清水调匀。也可以先把水和淀粉混合好再加入鸡蛋液。

P5：混合好的鸡蛋液过筛2次。

P6：锅中薄薄的涂一层油，摊蛋皮。

P7：在蛋皮中间靠下的地方均匀的铺上胡萝卜丝，黄瓜丝和肉松，挤上沙拉酱。

P8：把蛋皮紧实的卷成圆筒状，沙拉酱封口，用锋利的刀切段即可。

这道菜真真的外表和内涵兼具，不用费尽心思调味道就已经很好吃了。