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兰花春笋的做法

分类：云贵菜时间：2011-07-24 11:52:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做兰花春笋的材料,教您兰花春笋的做法,兰花春笋怎么做,如何做,看了做兰花春笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：云贵菜

兰花春笋的制作材料：

主料：带尖春笋24只,火腿末15克,青椒50克,鸡蛋清1克,虾仁泥草鱼茸适量。

1.虾泥鱼茸加鸡蛋清，顺一个方向搅成馅，加调料拌入味；

2.笋尖取上段，从顶部剖十字切成兰花形，用凉水漂净后上笼蒸熟；

3.将馅料挤成24只丸子，蒸熟后置于兰花” 中间，撤上火腿末；

4.青椒切丝汆熟围边，勾薄芡即成。