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杏花酥鸡翅的做法

分类：云贵菜时间：2011-07-24 11:53:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做杏花酥鸡翅的材料,教您杏花酥鸡翅的做法,杏花酥鸡翅怎么做,如何做,看了做杏花酥鸡翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：云贵菜

杏花酥鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅 10只虾仁 8两肥肉 1/2两炸杏仁或炸花生(切碎) 1大匙米酒,盐各少许太白粉 1大匙米酒 1小匙盐 1/2小匙蛋白 1个太白粉 1大匙

(1)把鸡翅内的大骨剔除，并剁去鸡翅尖端，加上料调匀备用。

(2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干，与肥肉一同剁烂，加入所有调味料搅拌均匀，分成10等份。

(3)将鸡翅去骨的部份摊开，包上一份虾馅，用手沾水抹平馅的表面，并撒满杏仁屑。

(4)炸油烧至七分热，将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。