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酸汤鱼的做法

分类：云贵菜时间：2011-07-24 11:57:35

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸汤鱼的材料,教您酸汤鱼的做法,酸汤鱼怎么做,如何做,看了做酸汤鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：云贵菜

酸汤鱼的制作材料：

主料：鲶鱼,酸汤
辅料：笋干,豆芽,酸菜丝,青蒜叶
调料：盐,姜,胡椒粉,鸡精

1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；

2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

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