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五柳炸蛋的做法

分类：云贵菜时间：2011-07-24 11:53:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做五柳炸蛋的材料,教您五柳炸蛋的做法,五柳炸蛋怎么做,如何做,看了做五柳炸蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：云贵菜

五柳炸蛋的制作材料：

主料：鸡蛋2-4个,酸姜,酸芥头,酸辣椒共三两,红菜椒一个　　酸甜汁：米醋,水,酱油,白糖,盐调在一起即是酸甜汁

酸酸甜甜的很开胃。

1、先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。　　

2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。　　

3、炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，倒入调好的酸甜汁，勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。