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砂锅牛肉（天津）的做法

分类：其他菜系时间：2011-08-13 12:37:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做砂锅牛肉（天津）的材料,教您砂锅牛肉（天津）的做法,砂锅牛肉（天津）怎么做,如何做,看了做砂锅牛肉（天津）的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：其他菜系气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱
口味：清香味 工艺：炖

砂锅牛肉（天津）的制作材料：

主料：牛肉（瘦）250克
调料：酱油10克,料酒10克,盐5克,植物油10克,甜面酱5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,八角3克

鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。

1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。
2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。

因为需要炖，所以加高汤500克。

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