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银粉牛肉丝的做法

分类：其他菜系时间：2011-08-13 12:37:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做银粉牛肉丝的材料,教您银粉牛肉丝的做法,银粉牛肉丝怎么做,如何做,看了做银粉牛肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：其他菜系

银粉牛肉丝的制作材料：

主料：牛肉200克。
辅料：粉丝100克,韭菜50克。调料：盐5克,白糖5克,味精2克,料酒5克,酱油10克,胡椒面0．5克,淀粉3克,油2 00克,葱5克,汤50克。

教您银粉牛肉丝怎么做，如何做银粉牛肉丝才好吃

1、将牛肉切成长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择好，洗净，切成长3厘米的段。

2、将牛肉丝内加入盐1克、料酒2克、淀粉2克，搅拌均匀。

3、将葱丝、盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和汤50克，放入碗中调成汁。 ⑷炒锅上火，加油150克，加入牛肉丝煸炒，炒至八成熟时加入韭菜段，即刻倒入碗汁，待汁收浓后，浇在粉丝上即可。
说明：此菜为准扬风味，口味咸鲜，色泽丰富。制作时注意不可将粉丝炸上色，且肉丝炒得不可过老，韭菜以脆绿为好，不可过烂。

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银粉牛肉丝的制作材料：

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