天天美食天下菜谱网 > 中华美食 > 其他菜系 > 涮羊肉（三）的做法_涮羊肉（三）怎样做,如何做好吃图解

涮羊肉（三）的做法

分类：其他菜系时间：2011-08-13 12:37:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做涮羊肉（三）的材料,教您涮羊肉（三）的做法,涮羊肉（三）怎么做,如何做,看了做涮羊肉（三）的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：其他菜系补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：涮

涮羊肉（三）的制作材料：

主料：羊肉(瘦)2000克
调料：芝麻酱20克,黄酒10克,腐乳汁10克,韭菜花20克,酱油15克,辣椒油15克,虾油20克

源于蒙古，传于满族，盛于京都，随涮随吃，香嫩味鲜，原汁原味，富于营养。

1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。
2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食。