米汉堡烤猪颈肉的做法

米汉堡烤猪颈肉的做法（早餐菜谱-中式汉堡）

主要食材：米饭、猪颈肉、食盐、胡椒粉

酱料：番茄酱8汤匙，酱油4汤匙，辣椒油1汤匙，醋1汤匙，砂糖2.5汤匙，柠檬汁适量，胡椒粉适量，水4汤匙；

主要做法：

1、米汉堡的做法：剩米饭团成薄饼，在烤箱中烤透；

2、选择猪肉较嫩的猪颈部位，鲜嫩富有弹性；

3、分成大块，每块约150克；

4、轻轻拍上食盐和胡椒粉，腌两个小时（视肉片厚薄决定）。烤肉勿须放盐太多，如清淡可蘸调料，如咸就不鲜了；

5、烤肉酱料：番茄酱8汤匙，酱油4汤匙，辣椒油1汤匙，醋1汤匙，砂糖2.5汤匙，柠檬汁适量，胡椒粉适量，水4汤匙；

6、上述酱料混合在一起，煮沸，停火，晾凉；

7、刷在腌肉上；

8、喜欢蒜香的再撒上一些蒜碎；

9、烤箱175度预热5分钟，将肉放在烤架或者烤盘上，烤约40分钟，中途刷料汁。

10、两片米饼，夹一块烤肉和生菜就好了

用保鲜膜包好，随身携带，是令人期待的便当。