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香卤豆干茄脯的做法

分类：川菜时间：2011-06-05 11:09:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香卤豆干茄脯的材料,教您香卤豆干茄脯的做法,香卤豆干茄脯怎么做,如何做,看了做香卤豆干茄脯的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

香卤豆干茄脯的制作材料：

主料：豆干洋葱,茄干,葱,姜,蒜,香菜盐,鸡精,料酒,白酒,白糖,酱油,香叶,花椒,八角,桂皮

五香味浓，口味香醇。

1、坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油；

2、锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可。