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油闷辣味虾的做法

分类：川菜时间：2011-06-05 11:10:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油闷辣味虾的材料,教您油闷辣味虾的做法,油闷辣味虾怎么做,如何做,看了做油闷辣味虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：川菜

油闷辣味虾的制作材料：

主料：鲜活虾 500g 干辣椒 5个蒜碎 1汤匙(15g) 姜丝 2汤匙(30g) 大葱丝 1汤匙(15g) 油 2汤匙(30ml) 料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2汤匙(30g) 盐 1茶匙(5g)

1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.

2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.