炝莲白的做法

分类：川菜时间：2011-05-16 18:34:06

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菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜
工艺：炒

炝莲白的制作材料：

主料：卷心菜

炝莲白的做法：

　　1、莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把*它切成小片

　　2、碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用

　　3、锅内放油，把*莲白放进去炒至断生，然后把*调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出

　　4、锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了