- 野蔬菜也美味健康
- 吃洋葱必知九件事
- 谁说豆渣是废渣 营养美味又护肤
- 春季养生要学会“挑食” 五大美食保健康
- 披露假羊肉的制作 三招挑选精品羊肉
- 香蕉皮功效与作用
- 坚果有利于孩子脑和眼睛
- 去湿气的食物有哪些 拯救湿重女的8大元气食物
- 9类食物帮你补肾壮阳 补肾的食物有哪些
- 吃橙子的好处和作用 橙子皮美容减肥
- 黄花菜的吃法 教您如何制作健康美味黄花菜
- 吃了这颗黄金豆 健康长寿到99
- 藕的作用与功效 吃藕可以止泻吗
- 山药怎么做好吃又简单 山药的功效
- 苹果11个养生功效
- 常吃15种食物让女人“红颜”不老
- 胖人可大胆吃的五肉类
- 专家解疑 揭开酱油对健康好与不好的内幕
- 常吃洋葱抗衰老养颜 七大食物善补女人血
- 养肝护肝的食物 五大食物助你养肝
- 排毒嫩肤效果最好的8种蔬菜
- 香蕉什么时候吃最好 教你正确吃香蕉
- 甲鱼的功效 5款甲鱼食谱美容养颜
- 黄豆的吃法 3大食谱教您豆浆以外的黄豆吃法
- 春天吃什么野菜好 8种野菜助你春季养生
- 绿茶功效 清新爽口还养生
- 山药怎么不变黑 山药的功效与作用
- 橄榄油有什么作用 橄榄油的功效及美容方法
- 推荐六种让你越吃越苗条的蔬菜食品
- 从水果喜好看性格
- 女性的健康早餐食谱
- 补脾益肾 山药的保健功效
- 秋柿系良药
喝粥学问大 怎样喝粥最利于吸收
中医有“年过半百而阴气自半”的说法,意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题,如果常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足,喝粥油能补益元气、增长体力,促进身体早日康复。
喝粥油的时候最好空腹,再加入少量食盐,可起到引“药”入肾经的作用,以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载,这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外,婴幼儿在开始添加辅食时,粥油也是不错的选择。
需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。研究表明,新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧大米的米油则有致溃疡的作用。因此,熬粥所用的米必须是优质新米,否则,粥油的滋补作用会大打折扣。
小提示:
俗话说:“老人喝粥,多福多寿。”从古到今,很多老年人都把这句话看作养生名言。的确,人老了,消化系统衰退,适当喝粥利于消化。不过,如果天天喝粥,尤其是一天喝两三次粥,就不太合适了。
长期以粥为食,容易造成老年人营养缺乏。中国人的粥,总的来说成分比较单一。北方的粥主要以大米、小米等谷物为主;南方人虽在粥里添加了少量蔬菜、肉、蛋或水果,但菜、肉等副食的种类及营养含量和正餐比起来还是偏少。而且,很多老年人往往因为粥比较“顶饱”,所以喝粥时仅伴以少量清淡少油的咸菜,这样一来,人体日常必需的40多种营养素就会摄取不足。
长期喝粥还会影响唾液的分泌。谷物与水长时间混合熬煮后,形成食糜,几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就会被胃肠消化。唾液有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥的时候口腔几乎不用分泌唾液,自然也不利于保护胃黏膜。
另外,喝粥缺少咀嚼,还会加速老人咀嚼器官的退化。粥类食物中纤维含量较低,也不利于老年人排便。
总的来说,喝粥可以,但不应太稀,还要多加辅料。正如古人所说的,应“米麦相扶,干稀两便。”