- 苹果11个养生功效
- 常吃15种食物让女人“红颜”不老
- 胖人可大胆吃的五肉类
- 专家解疑 揭开酱油对健康好与不好的内幕
- 常吃洋葱抗衰老养颜 七大食物善补女人血
- 养肝护肝的食物 五大食物助你养肝
- 排毒嫩肤效果最好的8种蔬菜
- 香蕉什么时候吃最好 教你正确吃香蕉
- 甲鱼的功效 5款甲鱼食谱美容养颜
- 黄豆的吃法 3大食谱教您豆浆以外的黄豆吃法
- 春天吃什么野菜好 8种野菜助你春季养生
- 绿茶功效 清新爽口还养生
- 山药怎么不变黑 山药的功效与作用
- 橄榄油有什么作用 橄榄油的功效及美容方法
- 推荐六种让你越吃越苗条的蔬菜食品
- 从水果喜好看性格
- 女性的健康早餐食谱
- 补脾益肾 山药的保健功效
- 秋柿系良药
- 5大主流色果蔬的健康密码
- 西瓜的功效与作用 孕妇如何健康吃西瓜
- 舌尖上的营养 怎样好吃又养生
- 健康饮食 5类最不起眼营养高手
- 茄子的做法大全 紫色茄子给你不一样的养生体验
- 清蒸鱼怎么做 七大秘诀让你做出美味清蒸鱼
- 葡萄怎么洗 小妙招轻松帮您解决
- 丹参的作用与功效
- 樱桃的营养价值及功效 樱桃吃多小心中毒
- 山东杂粮煎饼配方 轻松做出正宗杂粮煎饼
- 吃樱桃的好处 樱桃让女性更佳红润动人
- 一起来吃苋菜
- 多吃鸡蛋改善记忆 七食物帮男性保持健康
- 花生皮竟能控制老年痴呆
野蔬菜也美味健康
野蔬菜也营养健康跟家种的蔬菜一样,可提供人体多种维生素和矿物质。下面,为大家介绍几种野蔬菜及其菜例:
阳春时节,万物萌生,在这美好的季节里,一些尝鲜的人们,常三五结伴,涉足野外,采摘那些青绿柔嫩的时蔬佳品野菜。
荠菜是野菜中的上品。荠菜营养丰富,清香诱人,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。荠菜炒食、做汤均可;如果配点香菇、木耳等则别有风味,均为款待贵宾的佳肴。此外,用荠菜做包子、馄饨、春卷、饺子的馅,清香扑鼻,其味无与伦比。
苋菜一种开绿白色小花的野菜,俗称“人青草”。春夏之季在我们南北各地均有野生,而用则以春天所萌发的嫩叶为佳。苋菜生长较快,每当春雨过后,或在房前屋后,或在路旁场边,娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生,这时摘其嫩叶入馔,不但味道鲜美,营养价值高(其维生素D含量高于西红柿),而且还有祛病之功,对心血管病、胃肠炎、便秘、黄疸病及癌症等疾病均有一定的疗效。苋菜色美味鲜,清香嫩滑,食之润口,可谓春季的一味上乘珍馐。
蕨菜为多年生草本植物,“蕨”在春季所萌发幼芽,又名乌糯、龙爪菜,其芽叶尖端呈卷曲状,是一种比较名贵的野菜。长江南北各地均有分布,主要生长在荒山野岭。蕨菜的食用方法颇多,可以用多种调料经腌制后作为佐餐小菜,其质地脆嫩,风味鲜美;也可以用开水焯过以去其苦涩味后,加精盐、酱油、香醋、味精及香油等作料拌做凉菜,吃起来清爽利口,十分宜人,而用热油急火快炒,勾芡起锅,则更为鲜嫩柔滑,清香溢口,如炒蕨、生煸蕨菜、口蘑蕨菜等,都是色香味俱佳的野蔬佳品。