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牛油果的功效与作用及禁忌 常吃它的好处多
牛油果是一种较受欢迎的水果,并且牛油果富含大量的维生素、蛋白质等有益成分,能够帮助降低胆固醇,降低癌症和心脏病的几率,它的吃法多种多样,那么牛油果的功效与作用有哪些呢?牛油果食用禁忌有哪些呢?下面就和小编一起去看看牛油果的营养价值吧。
吃牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃,不能久放,不然很快就会氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用了。
2、牛油果营养价值虽然高,但也不可无节制多吃,一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
主要功效
1、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏
经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
4、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康
因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。
牛油果的做法大全
牛油果蜂蜜金银薯
材料
牛油果、番薯、芋头,也可加入土豆、南瓜等薯类或瓜果
做法
(1)把芋头、番薯、土豆切成粒,隔水蒸熟;
(2)把牛油果从中间切开,去核、去皮,将果肉切成粒,放进小锅,倒入蜂蜜,煮开即收火;
(3)把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上,就是一道五彩缤纷,甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果反卷寿司
材料
牛油果 1颗,米饭少许, 鸡蛋2个, 胡萝卜1根, 黄瓜1根, 蟹棒若干, 寿司醋1茶匙,芥末少许,2张紫菜
做法
(1)鸡蛋打散摊成蛋饼 ,蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。
(2)寿司帘上铺层保鲜膜,然后铺上拌有寿司醋的米饭 ,在米饭上放一张紫菜,再放上蔬菜条。
(3)用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实,用快刀切等份即可。