- 苹果11个养生功效
- 常吃15种食物让女人“红颜”不老
- 胖人可大胆吃的五肉类
- 专家解疑 揭开酱油对健康好与不好的内幕
- 常吃洋葱抗衰老养颜 七大食物善补女人血
- 养肝护肝的食物 五大食物助你养肝
- 排毒嫩肤效果最好的8种蔬菜
- 香蕉什么时候吃最好 教你正确吃香蕉
- 甲鱼的功效 5款甲鱼食谱美容养颜
- 黄豆的吃法 3大食谱教您豆浆以外的黄豆吃法
- 春天吃什么野菜好 8种野菜助你春季养生
- 绿茶功效 清新爽口还养生
- 山药怎么不变黑 山药的功效与作用
- 橄榄油有什么作用 橄榄油的功效及美容方法
- 推荐六种让你越吃越苗条的蔬菜食品
- 从水果喜好看性格
- 女性的健康早餐食谱
- 补脾益肾 山药的保健功效
- 秋柿系良药
- 5大主流色果蔬的健康密码
- 西瓜的功效与作用 孕妇如何健康吃西瓜
- 舌尖上的营养 怎样好吃又养生
- 健康饮食 5类最不起眼营养高手
- 茄子的做法大全 紫色茄子给你不一样的养生体验
- 清蒸鱼怎么做 七大秘诀让你做出美味清蒸鱼
- 葡萄怎么洗 小妙招轻松帮您解决
- 丹参的作用与功效
- 樱桃的营养价值及功效 樱桃吃多小心中毒
- 山东杂粮煎饼配方 轻松做出正宗杂粮煎饼
- 吃樱桃的好处 樱桃让女性更佳红润动人
- 一起来吃苋菜
- 多吃鸡蛋改善记忆 七食物帮男性保持健康
- 花生皮竟能控制老年痴呆
谁说豆渣是废渣 营养美味又护肤
民间有“要长寿,吃大豆”的说法。大豆固然含有丰富营养,人们也喜欢用大豆榨汁饮,但是榨汁之后的豆渣就是废物吗?豆渣还能怎样循环再用呢?
自制豆浆显然是家中DIY的一道经典饮品,营养丰富又经济实惠。但是做完豆浆之后的豆渣怎么办呢?“用之无肉,弃之可惜”?否也!这些豆渣用得得当可也是宝哦!不仅仍旧具有丰富的营养价值,做出各种美食,甚至美容护肤也不是问题哦!
豆渣价值可不赖
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣用途广泛,做法多样,可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥,也可以炒着吃。我很喜欢摊豆渣饼,搭配豆浆一起吃,是很营养的早餐。豆渣饼做法简单,在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花,调成面糊,用平底锅煎至两面金黄即成。
饮食有道:让豆渣不再废渣
既然豆渣富含丰富的营养价值,那么如何让这些“废渣”做出精妙美味的“豆渣工程”呢!以下让我们来看看豆渣的几款经典菜式吧——
1.葱香豆渣饼
材料:黄豆豆渣 100g,鸡蛋 4枚,面粉 50g,香葱花 15g,盐 1茶匙(5g),油 2茶匙(10ml)
做法:
1)鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。
2)中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。
3)中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。
小诀窍:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。
特色:富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。