山药怎么做好吃又简单 山药的功效

　　山药是我们日常生活中经常吃是食物，山药不仅含有吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值，日常生中我们经常吃山药有利于我们的身体健康。那么究竟山药怎么做好吃又简单呢?那就随小编来了解一下吧!

　　山药怎么做好吃又简单

　　清炒山药

　　材料

　　山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐1/2小匙

　　做法

　　1.首先将山药去皮然后将其切成段，再将其切片，再将其他的配菜切好。

　　2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

　　3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

　　清炒山药木耳

　　材料

　　山药400克、水发木耳150克

　　调料

　　精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量

　　做法

　　1、首先将山药去皮，然后将其清洗干净切段，焯水后沥干备用。

　　2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用。

　　4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

　　山药的功效

　　1.健脾益胃助消化

　　山药有着非常好的健脾益胃的作用，经常食用对我们的胃非常的好。