天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做冻豆腐炖鸭的做法,详细步骤图解

冻豆腐炖鸭的做法

分类：中菜时间：2013-05-08 20:21:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冻豆腐炖鸭的材料,教您冻豆腐炖鸭的做法,冻豆腐炖鸭怎么做,如何做,看了做冻豆腐炖鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

冻豆腐炖鸭的做法（既能减肥又可解馋的一道肉菜菜谱）

冻豆腐炖鸭的做法

材料：鸭子半只、冻豆腐300克、青椒2个

调料：葱、姜、盐、生抽、甜面酱、料酒、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、辣椒

做法：1、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中，青椒切块，葱、姜切末、辣椒切段

2、鸭子洗净、斩块，凉水下锅，放入几粒花椒，焯水

3、锅中放少许油，倒入焯过的鸭块

4、炒至鸭子出油后，放入葱、姜、辣椒炒出香味

5、放入料酒、盐、生抽、甜面酱调味，放入调料，再加入清水

6、鸭子炖至八成熟时，放入冻豆腐

7、炖熟后出锅时放入青椒，翻炒均匀即可

厨房小语：鸭子焯水时，放入几粒花椒可去除腥味

冻豆腐炖鸭的做法