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甜辣黄瓜的做法
分类：中菜 时间：2013-04-12 12:37:28
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做甜辣黄瓜的材料,教您甜辣黄瓜的做法,甜辣黄瓜怎么做,如何做,看了做甜辣黄瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
甜辣黄瓜的做法（口感爽脆的佐餐小菜菜谱）
原料：小黄瓜，胡萝卜少量
佐料：盐，酱油，白糖，辣椒碎，味精，熟芝麻
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，用刀削成不规则小块，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的盆，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，白糖，酱油，干辣椒碎，熟芝麻，如果不咸再加少许盐
要突出甜辣的口感，白糖稍微多一些，做好之后可以装入干净的玻璃瓶中冷藏，随吃随取
