冬瓜薏米猪骨汤的做法

冬瓜薏米猪骨汤的做法（解暑防燥汤水抗秋老虎菜谱）

冬瓜薏米猪骨汤 材料：

猪骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克

甜玉米1根，生姜1小块，

做法：

1、猪骨飞水，然后冲洗干净血沫；

2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；

薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；

3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水；

4、大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时；

5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟；

6、放盐调味即可。

冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料，因为冬瓜和薏米一起煲汤不

但味道好，而且最重要的是具有清热解暑的功效，冬瓜还有着减

肥功效呢，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，所以，一碗

冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊。

冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤，还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨

这些材料来煲汤，同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲，

我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤，汤水特别好喝。