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双耳拌鱿鱼的做法

分类：中菜时间：2013-01-03 15:08:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做双耳拌鱿鱼的材料,教您双耳拌鱿鱼的做法,双耳拌鱿鱼怎么做,如何做,看了做双耳拌鱿鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

双耳拌鱿鱼的做法（海鲜菜谱）

双耳拌鱿鱼的做法【原料】：黑木耳银耳鱿鱼荷兰豆
【调料】：辣椒油盐白糖白醋味精香油黄飞鸿麻辣花生蒜末
【做法】：

1，鱿鱼洗净，撕去外面的一层薄膜
2，将鱿鱼切十字花刀（先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块）
双耳拌鱿鱼的做法
3，黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋，洗净切成块
4，锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油

5，先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下

6，锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉
7，将切好的鱿鱼下锅焯水
双耳拌鱿鱼的做法
8，鱿鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分

9，拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁
10，黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎
11，焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可双耳拌鱿鱼的做法