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苦菜的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-09-22 22:00:34
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种苦菜的做法，教您怎么做如何做苦菜好吃，以及苦菜的营养价值介绍，看了苦菜的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做苦菜最好吃了.
简介：苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部，原苏联、朝鲜、日本、越南也有。山苦荬多年生草本，高10—30cm，全体无毛，有乳汁。茎少数或多数簇生，直立或斜生。基生叶莲座状，条状披针形、倒披针形或条形，长7—20厘米，宽0．5—2厘米，先端尖或钝，基部渐狭成柄，全缘或疏具小牙齿，或呈不规则分裂，灰绿色。
季节：春
苦菜的功效与作用
具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。
苦菜的食用禁忌
苦菜虽然是美味佳肴，是天然的野生营养蔬菜，而且有很大的药物价值，但不宜单独过量食用，吃多了会伤脾胃
