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淀粉的做法大全及营养价值
分类：食谱原料 时间：2013-09-03 22:15:14
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您提供各种淀粉的做法，教您怎么做如何做淀粉好吃，以及淀粉的营养价值介绍，看了淀粉的做法大全详细步骤图解后,您就知道怎么做淀粉最好吃了.
简介：淀粉也就是俗称的“芡”，为白色无味粉末，主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用
淀粉的功效与作用
补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘
如何挑选淀粉
吸水能力强，无粘性，无光泽，色暗红带黑
淀粉的食用禁忌
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多
