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咸鸭蛋黄炒南瓜的做法
分类：中菜 时间：2012-12-27 12:22:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咸鸭蛋黄炒南瓜的材料,教您咸鸭蛋黄炒南瓜的做法,咸鸭蛋黄炒南瓜怎么做,如何做,看了做咸鸭蛋黄炒南瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
咸鸭蛋黄炒南瓜的做法（做一款讨小朋友喜欢的家常小菜菜谱）
材料：小南瓜半个，咸鸭蛋黄5个，香葱一根。
调料：油、盐、鸡精各适量。
做法：1、小南瓜去皮切小块，香葱切葱花备用。
2、咸蛋黄加入一点点黄酒，放锅内蒸熟压碎备用。
3、锅内放入适量的油，烧热，放入香葱，再加入南瓜，（我先倒了南瓜，忘记放葱，立刻再加进去的）中火煸炒到南瓜四边发软，熟透，再加入咸蛋黄，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：1、小南瓜买的时候个人觉得选择粉甜的那种做这道菜更为好吃。
2、咸蛋黄蒸的时候为了减少蛋黄的腥味加入黄酒，不喜欢的朋友可以省略黄酒。
3、如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
