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培根炒豆角的做法

分类：中菜时间：2012-12-26 18:20:50

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做培根炒豆角的材料,教您培根炒豆角的做法,培根炒豆角怎么做,如何做,看了做培根炒豆角的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

培根炒豆角的做法（荤素搭配菜谱）

培根炒豆角的做法
培根炒豆角

食谱来自【远方行走】

【材料及准备】

豆角400g 撇成小节

培根50g 切细丝

蒜瓣5个，2个切片，3个切碎

生抽1大勺

老抽（最好是美极鲜）1/2大勺

盐1/3-1/2小勺

花椒粉1/2小勺

砂糖1小勺

鸡汤（或其他高汤或水）1/4杯

【做法】

培根炒豆角的做法

1 小火慢慢煎出培根油；

2 火开大，下豆角和蒜片，稍炒；接着放入盐、花椒粉、老抽、生抽和糖，翻炒；

3 中火，每次加1大勺鸡汤，炒到汤干，在接着加，直到豆角完全断生、入味；

4 最后一次加汤时，放入剁碎的蒜末，汤干后，起锅。

【尤其啰嗦】

1 汤一定要慢慢加，否则则成为炖豆角；

2 培根本身比较咸，加盐时，勤偿着点。