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胡萝卜腐乳肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 17:49:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做胡萝卜腐乳肉的材料,教您胡萝卜腐乳肉的做法,胡萝卜腐乳肉怎么做,如何做,看了做胡萝卜腐乳肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

胡萝卜腐乳肉的做法（荤素搭配）

胡萝卜腐乳肉的做法
原料：玫瑰腐乳1块、胡萝卜1条、猪肉200克、豆豉少许、白糖少许

准备过程：

猪肉洗净切薄片，腐乳放在碗里压成泥，加入猪肉片中，再加入1小勺白糖一起拌匀，腌制2小时备用。

胡萝卜洗净去皮切片

胡萝卜腐乳肉的做法

制作过程：

1、锅中座油，把腌好的肉片倒入锅中，用筷子划拉一下把肉划开来致粘锅。用铲子翻炒把肉炒至8成熟盛出备用。

2、锅中若有底同就不必再加油了，直接倒入胡萝卜片翻炒，翻动片刻后若觉得锅太干了加一点水同煮，大约一分钟左右即可。

3、胡萝卜软身后倒入炒好的肉片翻炒，再加入少许豆豉翻炒一下即可关火出锅。

4、这道菜在腌肉的时候用了腐乳，腐乳是盐腌制品，很咸，因此这道菜在腌肉的时候咸味就够了，经过炒制后的胡萝卜也有少许清甜，此菜不用再另外加盐巴，咸度足够了。
胡萝卜腐乳肉的做法
我发现，用腐乳去腌的肉即使不加淀粉也一样非常滑嫩。