青笋烧排骨的做法

青笋烧排骨的做法（荤素搭配）

青笋烧排骨

材料：排骨，青笋，花椒少许，八角，草果，桂皮，老姜，葱段，生抽，老抽，白砂糖，料酒，盐，味精。做法：

1，排骨飞水后捞起备用。

2，锅内放入少许油，加入1半量的白糖，炒出糖色。放入花椒，八角，桂皮，草果，老姜。

3，加入排骨，炒至金黄。加入料酒，老抽，再次烧干。

4，加入适量水和生抽，葱段。青笋切滚刀块。

5，待排骨快烧干后加入青笋炒熟即可。起锅前加入少许白糖收汁，按个人口味加盐和鸡精。