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免走油版鱼香茄子的做法

分类：中菜时间：2012-12-15 12:01:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做免走油版鱼香茄子的材料,教您免走油版鱼香茄子的做法,免走油版鱼香茄子怎么做,如何做,看了做免走油版鱼香茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

免走油版鱼香茄子的做法（素菜）

免走油版鱼香茄子的做法

先讲下材料「茄子两根切条、咸鱼切粒、葱花适量、蒜与薑切蓉、醃好味的碎猪肉」
免走油版鱼香茄子的做法

做法：

1、放少少油，将茄子摆入镬，慢火焗熟。（我放了一汤匙左右清水，让它有少少水蒸气）
免走油版鱼香茄子的做法

蒸焗大约五六分钟，看看，基本上熟啦。。。

茄子已经变得极软身。

（不要放太多水，茄子吸了水就会变得很不好吃，好像生水似的感觉。。。）
免走油版鱼香茄子的做法

2、然后将茄子另外装起，原锅下油，爆香葱花以外的所有配料。

3、将茄子倒回进去，给少少生抽调味，少少水，等它入味些。

最后倒少少回尾油，倒入葱花，炒一炒，搞掂~~~

免走油版鱼香茄子的做法

香喷喷，极少油，又惹味的鱼香茄子~~
免走油版鱼香茄子的做法