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牛肉丝炒香芹的做法

分类：中菜时间：2012-12-14 11:46:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做牛肉丝炒香芹的材料,教您牛肉丝炒香芹的做法,牛肉丝炒香芹怎么做,如何做,看了做牛肉丝炒香芹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

牛肉丝炒香芹的做法

材料：牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。

调料：料酒、盐、生抽、白糖、植物油。

牛肉丝炒香芹的做法

做法：

1 香芹去叶去根，洗净切寸断；

2牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝；

3 牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；

4 腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；

5 炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；

6 另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味（因香芹有微微的苦味）；

7 倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。