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咸菜炖肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-09 11:38:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咸菜炖肉的材料,教您咸菜炖肉的做法,咸菜炖肉怎么做,如何做,看了做咸菜炖肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

咸菜炖肉的做法

原料：猪肉16块钱，咸菜4块钱。

咸菜炖肉的做法

步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多，而我们这里咸菜就很多。

咸菜炖肉的做法步骤2：猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用。

咸菜炖肉的做法步骤3：锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀。

咸菜炖肉的做法
步骤4：加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。

咸菜炖肉的做法

步骤5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可。看下面的图片是不是热气腾腾的啊，我的相机迟早一天是要牺牲掉的^_^

咸菜炖肉的做法

步骤6：最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅，这么一大锅，够一家三口吃2顿了。挺好吃也挺下饭的，你试着做做哦。
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