玉米番茄牛肉汤的做法

玉米番茄牛肉汤的做法（荤菜）

原料： 牛肉 玉米 番茄 洋葱 大蒜 姜 番茄酱 茶叶大料包

制作过程：1. 将牛肉冷水下锅， 煮出血沫后捞出，放入加有开水的高压锅中，再放入大葱，姜片和放有花椒，大料和茶叶的调料包。高压锅上气后转为小火（也就是汽压阀叫后），再压二十分钟关火。

2. 准备好洋葱，番茄， 放入搅拌器中搅成泥， 放入煲内； 将新鲜的甜玉米切成小块也放入煲中；

3 将提前煨好的牛肉汤（去除大葱和姜片）放入，再倒入些番茄酱一起文火慢炖三十分钟； 再加入切成大块的番茄，加入点糖和盐等调料， 炖上五分钟即可。盛入碗中后撒上点香葱， 一碗补充能量的汤就摆在你面前了。

唠叨两句：1. 玉米要选择水果型的甜玉米， 才能让这道菜好吃， 一般的玉米是不适合做用的；

2. 加番茄的同时要加番茄酱， 才能使汤浓稠而且味道香甜；

3. 用高压锅来做牛肉汤， 对于我们这种懒人是最省时间， 最方便的做法， 当然你也可以慢

慢煲；

4. 多吃番茄有好处， 特别是对于男同志， 这道菜可以将生番茄， 熟番茄和番茄酱中所有的营养

成分一网打尽， 多好呀。

附上几个窍门使得牛肉汤炖的更快更有味道的方法：

1.在炖汤时加入茶叶， 能使牛肉更加清香， 并且熟的更快:

2.炖汤前用凉水泡上一个小时以上，炖时不要提前放盐和酱油，也不要撇去浮油，要小火，使汤水微开， 这样浮油起到焖的作用，使得牛肉熟的快；

3 在炖牛肉汤时加入山楂或萝卜， 都可以去除异味并让牛肉熟的快；

4 也可以加点酒或醋， 这样炖出的牛肉更软烂；