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俄式香草羊排的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 13:12:14

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俄式香草羊排的做法（烤箱菜）

俄式香草羊排的做法

准备及烹饪时间：30分钟

主料：

带骨羊排 2只

辅料：

蒜蓉 20g

百里香 1小匙

调料：

蜂蜜 2大匙

生抽 1大匙

黑胡椒碎 1小匙

白胡椒粉 1小匙

盐 1/2小匙

橄榄油 2大匙

做法：

1、将生抽、蒜蓉、橄榄油、百里香、黑胡椒碎、盐、白胡椒粉混合均匀成烧烤汁备用。

2、锅中倒入少许油，烧至5成热时，放入羊排，煎至双面金黄取出。

3、将拌好的调味酱汁涂抹在羊排上，用锡纸将其包裹住，放入已经预热的烤箱，用180℃烤12分钟至羊排半熟取出。

4、将羊排从锡纸中取出。涂抹上蜂蜜，重新放入烤箱中，不用带锡纸，继续以150℃烤12分钟即可。

温馨提示：

在制作之前也可以将羊肉用欧琴、迷迭香、黑胡椒和少许盐、橄榄油腌制一下，放在冰箱冷藏室腌制1小时，风味更佳浓郁。