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叉烧饭的做法
分类:中菜 时间:2012-11-27 14:15:48
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做叉烧饭的材料,教您叉烧饭的做法,叉烧饭怎么做,如何做,看了做叉烧饭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
叉烧饭的做法(广东美食)
叉烧饭好吃与否,熬好那个浓汁儿是关键,所以,做浓汁儿的步骤一定看好了,用蜂蜜代替糖,味道更棒!
啰嗦几句:
1.烤肉的时候,在肉上划几道口,便于入味,如果时间充裕,可将肉腌制一晚上,会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜。
2.烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸,可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上,便于清洗。
3.肉烤好后切片时,要等肉稍凉后再切,容易成型。
4.可以在饭快焖熟时,把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿,这样焖出来的饭味道更鲜美。
做法图解:
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