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芹菜炒肚丝的做法
分类：中菜 时间：2012-11-22 21:51:25
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芹菜炒肚丝的材料,教您芹菜炒肚丝的做法,芹菜炒肚丝怎么做,如何做,看了做芹菜炒肚丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
芹菜炒肚丝的做法（荤素搭配）
做法：
肚丝用料酒泡15分钟，芹菜洗净切丝，胡萝卜切丝
锅中水烧开，将肚丝下锅烫一下捞出
锅中烧油，炒香泡椒，葱花，将芹菜丝、胡萝卜丝下锅炒
略微翻炒几下，将肚丝下锅，加少量料酒，翻炒几下后加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
翻炒均匀即可出锅
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；
补虚损，健脾胃；
用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。
具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。
