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蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜的做法

分类：中菜时间：2012-10-06 11:46:23

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蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜的做法（粤菜菜谱）

蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜的做法

居然出品：蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜

材料：丝瓜一根，粉丝一小个（约2两），蒜头半个，豆豉一小撮，盐油

步骤：

1 粉丝泡冷水泡软

2 准备蒜头

3 蒜头和豆豉都剁碎

4 剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去

5 丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段

6 切好的丝瓜整齐的摆在碟子上

7 泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上

8 把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面

9 上笼蒸6－8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了

蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜的做法