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惹味盐焗鸡的做法
分类：中菜 时间：2012-07-31 08:02:48
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做惹味盐焗鸡的材料,教您惹味盐焗鸡的做法,惹味盐焗鸡怎么做,如何做,看了做惹味盐焗鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
惹味盐焗鸡的做法（电压力锅菜谱）
鸡一只约2斤（沥干水分）、
调料：
鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐
做法:
将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；
将生姜、沙姜剁成姜茸；
将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；
放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；
盖上锅盖，把电压力锅的压力调到40千帕，保压时间调到25分钟就可以了。
口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
