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昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法

分类：中菜时间：2012-07-29 09:02:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做昂刺鱼鲜虾豆腐汤的材料,教您昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法,昂刺鱼鲜虾豆腐汤怎么做,如何做,看了做昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法（一道汤品出江南水乡之味）

昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法

原料：昂刺鱼虾（河虾较好，基围虾等也可）嫩豆腐葱姜

调料：花雕酒盐

昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法

事先准备：

1. 葱切段；姜切片；豆腐切块。

2. 鱼清洗干净后用厨房纸巾擦干水分。
昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法

制作过程：

1. 锅内热油，爆香一部分姜葱，加入鱼煎至表面金黄。
昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法
2. 锅内加入足量水（冷、热均可），加入葱姜，煮开。

3. 加入适量花雕酒，继续煮约5分钟后加盖，调制可保持锅内沸腾的火力炖煮。

4. 汤色变浓变白后加入豆腐。

5. 加入虾，继续炖煮片刻。

6. 加入适量盐即可出锅。
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