天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,胡萝卜炖羊排的做法,详细步骤图解

胡萝卜炖羊排的做法

分类：中菜时间：2012-07-21 10:22:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做胡萝卜炖羊排的材料,教您胡萝卜炖羊排的做法,胡萝卜炖羊排怎么做,如何做,看了做胡萝卜炖羊排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

胡萝卜炖羊排的做法（让胡萝卜的营养和味道发挥到极致的一道菜）

胡萝卜炖羊排的做法

原料：法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香

做法：

1、胡萝卜切滚刀块备用；

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；

5、下入羊排大火翻炒至出香味；

6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；

7、转中火炖煮40分钟；

8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

温馨提示：

水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。

胡萝卜炖羊排的做法